白茶的性味：热性还是凉性？

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《1》

茶圈中，总有一些误会是解不开的。

不去认真了解，或者没有亲身去体验，便永远只能活在“楚门的世界”里。

就像有人说，新白茶太寒凉了，不能多喝，要喝就喝老白茶。

甚至，还有更夸张的说法，如果把三年内的新白茶当成口粮茶，到达一定期限后，身体就会出问题。

具体表现为，腰膝酸软、浑身乏力、精神倦怠、视力下降、缺失欲望……

（节选自一位某音博主的视频）

看完这条视频以后，本人大为震惊。

这些症状，倘若真的是喝茶所导致的，那早就被市场严令禁止了。

所以，建议这位朋友，还是找个时间趁早去医院看看，自己是不是吃坏了什么东西，慢性中毒了。

好吧，言归正传。

有些人在抹黑新白茶的道路上，一骑绝尘，完全拦不住。

《2》

然而，这些情况都是真的吗？

当然是假的。

现实生活中，已经有很多茶友从原来的固有印象里跳脱出来，接受并且喜欢上了新白茶。

俗话说，路遥知马力，日久见人心。

亲自喝了，并且喝了一段时间，就能得到来自身体的、最真诚的反馈。

不仅知道了，白茶不寒也不凉，还通过喝白茶，治好了一些小毛病。

比如鼻子过敏，因为经常闻盖香，并且是在热气腾腾的状态下去闻。

又比如失眠，因为新白茶里有丰富的茶氨酸，能舒缓压力，愉悦心情，睡眠质量自然会有所提高。

可见，谣言不可信。

盲目听信谣言，极有可能和一款优质的新白茶，失之交臂。

《3》

要判断一款茶寒不寒，主要看工艺。

先前之所以大家都说，绿茶很寒凉，喝多了会伤害，原因是绿茶有杀青。

杀青后的茶叶，意味着体内的多酚氧化酶被高温破坏，将来茶多酚物质基本上就定性了，不会减少。

再加上，绿茶是不发酵茶，茶叶里的天然物质含量极高，也包括茶多酚。

这些大量的茶多酚，对于本来就胃寒、胃弱的茶友，肯定是不太友好的。

它会刺激胃黏膜，造成胃部收缩，从而引发不适感。

但白茶不炒不揉不杀青，工艺简朴，保留下了多酚氧化酶的活性。

故而，在制作完成后1个月左右的时间，茶多酚的含量，就会慢慢降低，降低到一个正常的范围。

只要是体质正常的人群，都可以喝新白茶。

当然，也有一些体质特别寒的茶友，对新白茶抱有顾虑，不敢喝。

那么，实在体质虚寒的茶友，那就去喝老白茶吧。

经过三年以后，老白茶内含有的刺激性物质，已经降低到了一个很低的水平，更加温和。

但与此同时，老白茶的价格也更贵。

特别是高年份的老白茶，盲目选购，还有踩坑的概率。

所以，如果不是非常必要的话，还是建议大家尝试从三年左右的老白茶开始喝起。

或者自己存茶，更省成本。​

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