近年来大家喜欢的爱豆们纷纷翻车，前有五月天假唱尚未翻篇，杨丞琳演唱会对河南人的地域偏见又接踵而来。如果杨丞琳自身好好了解一下中国历史，就不会片面的觉得“骗人”是河南人的标签。

所以，做人就像喝茶一样，要了解了茶的历史，再来品茶。这样对喝茶的见解就不会流于表面。

曾几何时，普洱茶还只是在云南这个边陲省份占有自己的一席之地；如今的普洱茶，却已走出国门，成为享誉中外的一张名片。

今天，南国公主就来讲讲：普洱茶从西偏一隅的云南，逐渐走到世界的舞台中心，都经历过哪些阶段？

1. 南诏：散收无采造法

据普洱茶传说 “武侯遗种”来说，普洱茶可追溯至东汉时期，距今有近两千年的历史。

云南民间流传的”南国公主与孔明先生”的故事,公元225年蜀汉丞相诸葛亮西南平叛,得遇南国四郡的南国公主, 也有提及共同品茶论道,距今有近1700年历史。

然而最早关于云南茶叶的文字记载，则出现在唐代樊绰所著的《蛮书》。其书中有云：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。

南国公主茶

而樊绰所说的银生城隶属南诏（今云南之地），主要管辖当今的普洱、西双版纳等地区。当时南诏人所产的“银生茶”尚在“散收，无采造法”阶段。

而同时期的唐朝已经有了成熟的制茶工艺。早在樊绰出生一百多年前，茶圣陆羽已著有讲述茶叶品饮之道及陶冶情操的《茶经》，但由于当时的云南偏远至极，所以陆羽的著述中，并没有云南茶的相关记载。

南国公主-陆羽《茶经》

这一时期虽然有“茶马古道”的商人南来北往把茶叶进行售卖，但是由于品饮方式没有一个明确的引导，再者散装运输有一定的难度，以及当时南诏并未属于唐朝，所以云南茶在其他地方尚未形成大范围的认知。

2. 宋明：团茶阶段

宋朝时建立了“以茶易马”的茶马互市，为了运输方便，普洱茶被制成“紧团茶”，销往川藏地区；这一时期可以说是中国茶文化的发达时期，“点茶法”在当时深受人们的喜爱。

南国公主-宋代点茶法

明万历年间（公元1620年）进士谢肇制在《滇略》中记载:“士庶所用，皆普茶也。蒸而成团。”谢肇制在这里所说的“普茶”，指的就是“普洱茶”。

到了明朝末年，方以智撰稿的《物理小识》中直接记载:“普洱茶蒸之成团，西蕃市之。”至此，“普洱茶”一名在历史长河中首次出现。

南国公主-团茶

“蒸而成团”的方法改善了普洱茶的形状，让普洱茶便于运输，至此普洱茶在中国历史上的脚步，又往前迈了一步。

3. 清朝&民国：号级茶时期

清朝雍正年间，普洱茶被列为贡茶。雍正七年（公元1729年）普洱府成立，四年后清王朝第一个茶号——“同兴号”茶庄在普洱府成立。

南国公主-同兴号内飞

此后，同庆号、陈云号、车顺号、兴顺祥、宋骋号、福元昌等各商号相继成立，自此开启了普洱茶的 “号级茶”（1733年-1949年）时期。这一时期的普洱茶使用石模与木摸压制，商标意识强，茶饼带内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。

然而这些茶号历经岁月变迁，如今几乎不再营业。但当时生产的茶叶还有极少量的被收藏至今，这些茶叶如今统一称作“号级茶”，在茶市场上身价可观。

4. 新中国：印级茶时代

历史不断向前，普洱茶也由石模、木摸压制变成了机械压制，印级茶也成功取代号级茶走上历史的舞台。

南国公主-印级茶“红印”

这一时期以“印级圆茶”为主产品，根据包装上所印字迹颜色而定名“红印”、“绿印”、“蓝印”、“黄印”等类别。

南国公主-七子饼

至1972年前后，开始出现“云南七子饼”字样。此阶段的普洱茶分生、熟两种，其中七子小黄印生茶开创了普洱茶拼配的先河，而熟茶则于1973年借鉴了广西六堡茶的冷水渥堆工艺试制成功。

5. 新生代时期

从1900年开始，国营茶厂纷纷改制，一批国营茶企自立当家，其它非茶行业人士也加入到了制作销售普洱茶的洪流当中。新成员的加入以及制作技术的改进，普洱茶也逐渐从原来整体比较粗放的风格开始走向个性与细致，并有大量精品茶出现。

南国公主I班章（参香饼）

此后短短一二十年间，山头、拼配、古树、台地等大量普洱茶新概念不断涌现，普洱茶也变得越来越值得考究。

如今，普洱茶市场方兴未艾，历史的车轮还在滚滚向前。愿你喝到的每一口好茶，都能喝出历史的陈香。