平水日铸"的团队力量：为茶业创新破题

本报讯（记者 徐潇青 通讯员 魏金金）草长莺飞，桃红柳绿，眼下正是饮春茶的好时节。日前，以“丝路柯桥 茶和天下”为主题的绍兴柯桥区第四届“平水日铸”茶叶节在柯桥开幕，同步进行的还有第十三届全民饮茶活动全国启动仪式。

中国是全球最大的绿茶生产国与出口国，其中珠茶出口约占绿茶总出口量的一半。柯桥地处长三角南翼，辖区盛产的珠茶曾以贡茶闻名，珠茶因形似珍珠、色泽绿润、香高味醇，而被誉为“绿色的珍珠”。2011年，柯桥区确定“平水日铸”茶为名茶公共品牌，其花蕾形、板栗香、鲜爽味的品质特色赢得了良好口碑市场。

“2020年柯桥区茶叶产量6440吨，产值4.35亿元，带动了区域茶产业增效和茶农增收。”柯桥区委副书记诸剑明介绍，10年来，柯桥致力发展“平水日铸”茶产业，统一生产技术、统一质量标准等“六统一”管理成为这一公共品牌声誉的后盾，同时加工连续化、自动化水平走在了浙江省前列，产值年均增幅达到10%以上，“平水日铸”成了带动农民增收致富的“绿色银行”。

活动当天，柯桥区农业农村局与浙江大学茶叶研究所签署了关于建设数字茶业推动柯桥茶产业高质量发展的合作协议，将聚焦智慧茶园、自动化加工、电子商务和数字化管理等方面，以数字化带动茶农稳产增收。　同时，举行了浙江农业商贸职业学院（浙江茶业学院）落户柯桥平水镇签约仪式。该项目将由兰亭文化旅游度假区和浙江农业商贸职业学院合作共建，打造一个全国农业职业教育强校和国内外知名的文化旅游景区。值得关注的是，活动当天越茶博物馆正式开馆，越茶文化传播中心也授牌成立。越茶博物馆面积1000平方米，展陈形式以图片、文字、音像、实物、小品等为主。其中，实物包括与越茶相关的生产工具、生活器具、文件图书等300件左右，并设有包括名人塑像、炒茶和运销场景、与越茶相关的风俗场景等。

来源：杭州日报