四十年老茶友教你如何选购龙井茶

我们想买一份龙井，首先第一步就是要搞清楚这份茶的产区在哪。

西湖产区:有五大核心产区狮峰、龙井、云栖、虎跑、梅家坞，除了这五大核心区之外，龙坞、转塘、留下，双浦也有，只有这片区域的茶才能使用西湖龙井的称号。

钱塘产区:临安、滨江、萧山、余杭、富阳、桐庐、建德、淳安这些区域，从我的经验来看，是性价比很高的一个产区，也有人喜欢叫杭州龙井，前提是我们不追西湖的名号。

越州产区:杭州以外的浙江省内区域，比如柯桥、越城、新昌、嵊州、诸暨、上虞、磐安、东阳、天台这些地方，不过说心里话，龙井茶最大的一个区域，品质有好的但也鱼龙混杂，不过事实上确实这也是龙井茶的产区之一。

再有，全国各地绿茶的茶区，都恶意把茶做成扁茶，也有很多人喜欢把这种扁茶当做龙井出售。但事实上这不能算龙井，顶多可以算作“龙井形”。

三大产区里，西湖产区极贵，但以2022年的行情为例，即便是批发，一斤大几几千块是要有的，卖到我们手里上万一斤也是稀松平常，更何况今年采摘反复无常的天气，产量也受影响，间接刺激了行情的上涨。

钱塘产区范围比较大，有很多地方虽然海拔不算高，但山场的环境还是很不错的，也有很多茶树的品种，我最喜欢的还是当地的群体种，准确点说，这里具备出好茶的条件:山区原始山场、极佳的气候条件、完整的种质资源，只要能找到幸谱的师傅，按图索骥就一定能找到好茶，多年来茶友会里每年固定的龙井选项。

越州产区范围很广，已经不能用大来形容，整个浙江产区都有绿茶出产，而且各地的绿茶也是各有特色，有很多小众的绿茶选项，一般来说，各种小众绿茶的核心产区茶青，是不会拿来制作龙井茶的，但事实上，如果不追龙井，在这个产区里一样有很多合理的选项。

综合我多年种植龙井，选龙井，喝龙井的经验，西湖太贵，越州略杂，钱塘刚好。