如何妥善保存绿茶？

#春日茶话会#

绿茶极易吸潮，所以要保持环境的干燥性，否则则叶绿素会迅速降解，茶多酚会加快氧化，故长期保存时含水量以2%-3%时为最佳。

这是我的手，不要盗图

鉴别茶叶干燥度最好的方法就是大拇指和食指捏着茶叶捻几下，如果成粉末状说明含水率低，最好是面粉状。

展会上机械炒制样品

绿茶最好在0~10℃温度存放，长期存放最好在0~5℃左右，温度绝对不要低于零度，也不要高于10℃。

4.14日荒茶泡开

绿茶经采摘加工后，如果散装或采用简易包装，则极易受到温度、湿度、光照及空气中异味的影响而发生质变，特别是与空气中的氧气发生氧化反应而发生严重质变，使绿茶的色、香、味均发生变化，色泽变褐、香味丧失并失去鲜爽味，茶叶内的多种营养成份如儿茶素、维生素C、氨基酸等都会发生质变或丧失，使茶叶的品质及经济价值大幅降低。

安徽好茶

如果购买了暂时半个月都饮用不完的，一定要密封放入冰箱冷藏。

干茶炭火烘干提香

4.10荒茶采摘

4.11寻找野茶中

舒城小兰花茶制作工艺教学