古人以为山中有神仙洞府为洞府之庭，故曰洞庭。太湖中的两座“洞庭山”一东一西，“洞庭东山”如今是一座延伸到湖水中的半岛，不过在历史中，隋书《十道志》记载，隋时东山岛与陆地相隔30余里；宋代洞庭东山依然是湖岛。洞庭山是洞庭碧螺春的原产地，也是国家5A级风景区。

西山眺望东山岛

今天继续23年碧螺春的评测之旅，之前评测西山碧螺春茶厂旗下品牌咏萌的特二级碧螺春，接下来评测的是咏萌的特一级。

咏萌特级只有三款，定制款高达38000一斤，特级一等为3200元每斤，特二定价在2000每斤，今天我们评测的是3200元每斤特一级，碧螺春产区标注为西山，采摘时间为3月26日，下面我们看看这款来自西山的咏萌特级一等碧螺春表现如何？

干茶

条索卷曲，色泽绿白而相间，茶毫较蓬松，比特二看起来略多一些，香气较浓郁。

采用农夫山泉泡茶水，水温80度，上投法冲泡

咏萌特级二等干茶

咏萌特级一等的干茶，白毫更多

第一泡

茶汤入口厚度不错，汤感清冽。香气略微清淡。有少许花香与果香浮现。滋味较均衡，茶汤甜感较一般，苦涩几无。生津反馈快速，但并不强烈，回甘显，饮毕有喉韵出显。

第二泡

非上投法后，香气有较少许提升，花果香有一定体现，苦涩较重，滋味更浓厚，有少许苦底难以化开。此时汤感有醇甘，协调性较好，口感有鲜爽度，只是尾涩稍显。生津回甘有小幅提升。喉韵较明显。

第三泡

香气基本变化不大，花果香不减，香气持续性不错。有少许苦底难以褪去，甜感也有一定表现。厚度也有不小弱化，薄涩尾显，。汤感仍好，滋味柔和且均衡。生津回甘稍有褪去，回甘甜度一般。

杯泡法

冲泡水温为80度，3g茶，加大茶水比为80比1，上投法，注水后等待3分钟左右。

茶汤厚度一般，口感较清甜，果香微显，苦涩皆淡，甜感稍欠。生津回甘不错，回甘持久，饮毕回味较长。评价为B+

叶底

叶底以一芽一叶为主，匀整度还不错，持嫩度较好。

主要口感指标

解析:

香气的浓度一般，中后段稍有上升，香气类型为花果香，但花果香很淡。

汤感表现很中庸，厚度还不错，甜感并不充分，滋味均衡性不稳定，茶汤较清淡，亮点不多。

苦涩控制略有不足，除了第二泡尾涩稍显外，苦底拖沓影响汤质。

生津回甘表现同样没特点，没有特二级突出的生津表现。

综合评价

总体上看，此茶表现令人有些失望，相对特二级在价格提升60%的情况下，口感表现却没有提升，反而更弱。评测看表现得比较好的只有香气与叶底，香气的持续性不错。但强度也颇为一般化。

其他项上花果香并不浓郁，总体甜感稍欠，茶汤甜润度不突出，苦涩过于拖沓。

杯泡法口感的缺点被掩饰不少，整体滋味更清新，生津回甘较明显，余味有较长得回味。

以目前的价格，无法对应这茶的口感。但相对而言得分并不低，可能是期望值过高，目前来到排行榜第四位。