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茶知识扫盲:带你认识三款奇葩茶叶!

09-23

茶知识扫盲:带你认识三款奇葩茶叶!

天下之大无奇不有!

茶作为最传统、且是最健康的饮料,在不同的环境、不同的文化、不同的地域、不同的风俗等影响之下,也就诞生了一些特殊的茶物种。

废话不多说,直接上“茶”。

虫屎茶,又叫龙珠茶

虫屎茶是非茶类的茶,在纪录片《茶,一片树叶的故事》有提及过。

虫屎茶,又名“龙珠茶”,是广西桂林和湖南城步县的特产。

一、制作过程

当地老百姓把野藤、陈茶和花香树等枝叶置于裸露的竹篮,或将茶叶一片片串起,引来化香夜蛾知网产卵,成蛆后,幼虫咀咬茶叶成渣(珠子状),张挂在往外做保护伪装珠状的茶渣就是虫屎茶。再用筛子筛去残渣,把它放在锅上炒干,再按照蜂蜜:茶叶:虫屎=1:1:5的比例混合复炒,虫屎茶便炮制而成。

而从事茶其实只是一种统称,根据昆虫所取食的植物不同而异。虫茶主要品种有三叶虫茶,白茶虫茶,化香虫茶。

二、冲泡方法

1、茶漏先置于公道杯上,将适量的虫茶倒入茶漏中,先用100℃沸水冲洗一遍。去除虫茶的灰尘,第二道便可以喝了。

2、在杯中倒入刚煮沸的开水,放入十几克重茶。虫茶先漂浮于水面,待慢慢吸足水分,缓缓旋转下降,释放出一缕一缕红血丝般的茶汁,下沉以后整杯茶呈清澈透亮的鲜红褐色,即可饮用。

虫茶口感醇和顺滑,无异味,余味有回甘。

三、虫茶的功效

虫茶是一种很好的医药保健饮料,具有清热祛暑,解毒,健胃,助消化等功效。特别对腹泻,风湿,牙龈出血和痔出血均有较好的疗效。

你是不是第一次听说呢?有没有被中国的地大物博给深深震撼了。

琴鱼茶

琴鱼茶流传于皖南泾县,是一道具有独特风味的茶中佳品,因用琴鱼制作而得名。

一、制作过程

在阳春三月柳绿桃红时,将鲜活的琴鱼放进有茶叶,桂皮,茴香,糖,盐等调料的沸水中煮,煮熟后放到面饼上晾净除湿,再用木炭火将其烘干至橙黄色而制成。

二、冲泡方法,饮用口感

冲泡方法:琴鱼干放入沸水中冲泡,杯中立即会腾起一团绿雾,清澈的茶汤中琴鱼好像“死而复生,他们个个头朝上,尾朝下,嘴微张,眼睛睁,似乎在杯中戏水遨游,栩栩如生,情趣盎然。

口感:琴鱼茶汤略带茶味,还带有淡淡的腥味,咸味与鲜味,喝起来别有一番风味。茶汤鲜香甘醇,茶汤饮用后可将鱼干放入口中,细细咀嚼。其鱼肉嫩酥软,咸中带甜,鲜美爽口。

听着都觉得好神奇,想要试试的冲动,鲜香咸腥的茶汤,还真是特别的不能再特别了。

辫子茶

辫子茶,是充满祝福的茶,听说辫子编的越长,来年的运势才会越好,才能顺顺利利,平平安安。

辫子茶是属于普洱茶的一种,因其造型独特、纯手工制作,受到许多玩家的喜爱。是从明清时期流传下来的,是少数民族傈僳族的一种制茶工艺

一、制作过程

精选百年以上茶陵的古树茶,用其上好的茶青,单独杀青,单独揉制,编制成辫子状外形,在经过高温精心压制而成。

二、冲泡及口感

冲泡:先温杯烫盏,然后放入适量的茶叶,从高处缓缓注入沸水,五秒之后将茶水倒掉。(第一泡茶汤不喝,称之为润茶或洗茶。)再次注入废水,五秒左右出汤至公道杯,可直接品饮。辫子茶耐泡度极高,陈茶的辫子茶一般能泡到20泡左右。冲泡辫子茶时,出汤时间宜快,不能浸泡过长时间,否则茶汤会苦涩难饮。

辫子茶形状紧致修长,形如辫子,肥壮柔嫩,色泽墨绿,尚润。汤色金黄尚明,果香浓郁持久,口感纯和饱满`清甜。叶底,肥硕匀嫩。

三、功效作用

电子茶具有养胃健胃,防止肥胖,助消化,解油腻,顺肠胃,降血压,调节血脂等功效。

适合体质虚弱,喜食肉者,肠胃功能不佳者,身体肥胖者,患高血压或动脉粥样硬化者饮用。

是的,这三种茶,实在是太奇葩了!虫屎茶中有可以喝的虫屎,琴鱼茶中有鲜活的琴鱼,辫子茶中有辫子。你是不是第一次听说?瞬间被咱们祖国地大物博给深深震撼了!

这三款奇奇怪怪的茶,不知您喝过几款呢?欢迎评论区留言分享。后续会继续分享其他茶知识,欢迎关注。

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