四种常见的乌龙茶冲泡误区，你中招了吗？

乌龙茶是一种经典而独特的茶类，其起源可以追溯到中国福建省和台湾岛。它是介于绿茶和红茶之间的一类半发酵茶。乌龙茶以其丰富的花香和果香，受到许多茶爱好者的喜爱，乌龙茶的特点在于它的茶叶保持了一定程度的发酵。这使得乌龙茶既保留了绿茶清新的气质，又拥有红茶醇厚的口感。茶汤呈黄金色或琥珀色，具有浓郁的香气和柔和的口感。

乌龙茶的品种很多，有清香型的铁观音、烘焙过的单丛、武夷岩茶等，想要冲泡好喝的话要求其实挺高的，很多人在日常的冲泡中经常会犯的四种错误，一起来看看你在不在其中吧

1.首先第一个是投茶量，投茶量对于我们泡茶来说非常关键，量多的话会造成茶汤发苦，量太少的话又会觉得这泡茶没滋味，所以新手泡茶经常会犯的错误就是不知道怎么控制投茶量，那日常的泡茶中，其实我们完全可以按照茶水比例去投，也就是茶水比，像凤凰单丛茶的投茶比例一般是1：14的，一个110毫升的盖碗建议可以投8克茶叶，这个比例是比较标准的，当然，这个投茶比例也不是一成不变的，新手可以按照这个1：14的比例在日常的泡茶中慢慢调整出适合自己口味的投茶量

2.控制水温，一定要用100°的沸水冲泡，高沸点的水能唤醒乌龙茶的茶性，从而使茶汤的韵味更浓，很多人也会说，我在日常泡茶也是用沸水冲泡，但是为什么香气还是不够足，这个也可能是因为很多人第一泡用的是沸水，等第二泡、第三泡之后，水壶内的温度慢慢下降，导致后面的几泡茶没有办法控制在100°的沸水里面，所以建议家里有条件的话呢，可以买一个恒温壶，这样泡茶的水温就能控制在100°了

3.出汤时间，除了像陈年的岩茶，这种比较适合闷泡以及煮着喝，这样的茶汤口感也更加醇厚。大部分的乌龙茶闷泡时间不宜过久，一旦闷泡过度，茶的香气口感都会大打折扣，所以建议新手在冲泡乌龙茶的时候呢，直接快冲快出，再根据第一泡茶的口感来做调整，淡了就稍微再闷多几秒，增加茶汤的浓度，浓了，就盖碗张开多一些，提高茶汤的出汤速率。当泡到后面几泡的时候，茶汤口感会稍微寡淡了，这时就可以适当的闷久一点，让茶汤的口感维持在一个稳定的水平

4.沥净茶汤，很多茶友喜欢在茶汤冲泡过后留下几滴，让它在里面浸泡，其实这个方法是比较适合绿茶的。对于大部分乌龙茶来说，在冲泡时还是要尽量沥尽茶汤，如果没有沥尽茶汤的话，存留的茶汤留在里面浸泡，会导致下一泡茶汤的发浓苦涩，甚至会影响后面几泡茶汤的口感。

中国茶文化源远流长，泡茶这个看似小小的事情，却蕴含着无穷的乐趣。无论是品茶还是制茶，每个热爱茶的人都能通过不断的探索和琢磨，发现其中的奥妙和美妙，从而获得无尽的满足和享受。茶的乐趣，就蕴藏在这个精致而深邃的世界中。