蒙顶山的茶类种类有哪些？最后一种绝对让你大开眼界！

“扬子江中水，蒙顶山上茶”丨 诗句从古流传至今，把蒙顶山之茶比作第一茶，可谓是对蒙山茶最崇高的赞美。

四川雅安蒙顶山

蒙顶山茶有着“仙茶之乡”的美誉，1959年更是被列入全国十大名茶之一，在国内外市场享有盛誉。

但是蒙顶山上到底有什么茶？

一、绿茶

蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。

蒙顶甘露为中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。形状纤细，汤色黄碧，清澈明亮；使人齿颊留香。历代文人墨客留下了不少赞颂蒙顶茶的文章：白居易在《琴茶》一诗众写道：“琴里知闻惟《渌水》，茶中故旧是蒙山。”从文辞优美的词句中，我们不难体会道历代文人对蒙顶茶的酷爱程度之深。

蒙顶甘露的制法工艺沿用明朝的“三炒三揉”制法。鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。杀青后需经过三次揉捻和三次炒青。再经过初烘、匀小堆和复烘达到足干 ，匀拼大堆后，入库收藏。

蒙顶甘露

二、黄茶

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一。蒙顶黄芽外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，花香幽长，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇回甘，叶底全芽嫩黄

采摘于春分时节，茶树上有10%的芽头鳞片展开，即可开园采摘。选圆肥单芽和一芽一叶初展的芽头，经复杂制作工艺，使成茶芽条匀整，扁平挺直，色泽黄润，金毫显露；汤色黄中透碧，甜香鲜嫩，甘醇鲜爽。为黄茶之极品。

蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。

蒙顶黄芽

三、藏茶

蒙山紧压团茶始于唐朝，为文成公主带入吐蕃，松赞干布尝之便深爱齐茶香，赐名“大相藏茶”后视为贡茶，距今已有1300多年的历史，藏地有言“宁可一日无粮，不可一日无茶”起初便是赞之大相藏茶，其茶汤色透红、纯正、口感顺和稳重、生津舌滑。味之沉香，厚重而不张扬。

大相藏茶尊崇蒙祖8532茶录之工艺，致工繁杂严谨，耗时12个月。

大相藏茶