黄茶的稀缺性：为何如此罕见？

市面上为什么黄茶比较少见，黄茶的生产过程相对复杂，尤其是其特有的“闷黄”工艺，这使得黄茶的出品率较低。因此，与其他茶类相比，黄茶的生产难度更大，产量也相对较低。这种工艺的复杂性和产量的稀少性使得黄茶的价格相对较高。

由于绿茶在市场上的普及率较高，很多初次尝试黄茶的人可能会对其特有的“闷黄”味道感到不适应，从而误认为黄茶的品质不佳。这种情况在一定程度上受到了市场科普不足的影响，导致消费者对黄茶的特点和价值认识不足。

由于黄茶的名气不够大，销售情况不佳，这也导致了黄茶的产量进一步减少，形成了一个恶性循环。一方面，黄茶的知名度不高，导致销量有限；另一方面，由于销量不佳，黄茶的产量也无法得到保证，这使得黄茶在市场中的占比进一步降低。