深圳文博会上的都匀毛尖：一杯香浓的诗意

　　“都匀毛尖茶汤色绿中透黄，叶底绿中显黄，滋味鲜浓、回味甘甜、叶底明亮、芽头肥壮。”12月29日，在第十八届中国（深圳）国际文化产业博览交易会贵州主题展馆内贵州都匀毛尖茶展台前，不少市民慕名而来，推介人员热情地取出一盒毛尖，将都匀毛尖茶的优势与特点娓娓道来，寥寥数语间，一杯热茶已经泡好，人们品尝后赞不绝口。

　　作为中国十大名茶之一，都匀毛尖盛名在外。都匀毛尖茶文化历史悠久、源远流长，从明清开始便成为贡茶，百年前已获巴拿马万国博览会金奖，近年来更是被评为中国十大名茶、中国十大茶叶区域公用品牌等，先后荣获世界级、国家级等各类奖项100余项。

　　都匀毛尖珍品·明前手工茶形似鱼钩，紧细卷曲、白毫满布、香气为嫩香、栗香；滋味鲜醇、鲜爽回甘；汤色嫩黄、绿明亮。核心产区——螺蛳壳风景区地势高旷，气候温和，雨量充沛，云雾缭绕，高海拔，寡日照，土壤肥沃，得天独厚的地理气候环境，造就了都匀毛尖“千年贡茶，百年金奖”的美誉。

　　精选清明前头采芽心，一斤干茶约6万多个芽头，“火中取宝，一气呵成”的毛尖茶非遗手工制作技艺成就一杯好茶，塑造了都匀毛尖栩栩如生的“毛尖”形象。

　　今年11月，“都匀毛尖茶制作技艺”作为“中国传统制茶技艺及其相关习俗”其中一个项目，成功入选“人类非物质文化遗产代表作名录”。2022年，都匀市实现茶叶产量1.12万吨、产值28.66亿元，分别同比增长18.6%、22.8%，“都匀毛尖”品牌价值达43.74亿元。

　　作为本次深圳文博会参展企业，都匀毛尖茶产业发展（集团）有限公司属都匀市国有控股企业，在都匀毛尖茶核心产区——螺蛳壳风景区自有茶园面积1450亩，加工厂房面积约2万平方米，其中加工车间8000平方米，冷库2800立方米，库房约6000平方米，茶叶生产线7条，市区旗舰店3个。

　　好风凭借力，送我上青云。都匀毛尖茶产业发展（集团）有限公司参展负责人刘云表示，作为参展企业，借都匀毛尖入选“人类非物质文化遗产代表作名录”的东风，让更多市民和企业家通过本次深圳文博会了解都匀毛尖，喜欢上都匀毛尖，知其名更知其味，助推都匀毛尖茶产业发展，点绿成金带富一方百姓。

贵州日报天眼新闻记者

袁鹏 赵相康 刘杨

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