碧螺春：春季茶叶的首选

洞庭无处不飞翠

碧螺春香百里醉

在小郑的记忆里，春茶无限好，首选碧螺春。已经是长辈口口相传的老话了，而春天总能和绿茶划一个等号。中国绿茶文化更是源远流长,而在春茶的选择里，碧螺春尤深受人们的喜爱,尤其是现在,人们越来越重视养生,绿茶作为天然饮品,不仅能够解渴生津,还能起到提神醒脑、美容养颜的功效,因此,越来越多的人在春茶上选择碧螺春。

惊

为

人

香

名茶

源自明代

碧螺春是中国十大名茶之一,属于绿茶类,产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区的金庭镇、西山岛)一带,所以又称"洞庭碧螺春"。

史书记载在明朝时期,有个叫杨维祯的人在苏州为官，有一次来到西洞庭山刚建完房屋，就迎来暴雨连下数日，房屋被洪水冲散。地面留下大坑，忽然山上飘落几片叶子正好掉入坑内。几日后那几片叶子竟成了小树苗，飘香扑鼻。

从此以后,那时候的老百姓听闻了此事便纷纷开始种这种茶树,因泡茶后奇香扑鼻，惹人不禁脱口而道“香得吓煞人也”故也称为吓煞人香茶。久而久之就演变成了今天的 “ 碧螺春绿茶 "。

天

香

小

家

碧

玉

春意

清新持久

碧螺春有着独特的茶叶种植模式：茶果间作，将茶树与桃，梅，李，杏，杨梅，枇杷，柑橘，石榴等，有规律的种植在一起，一年四季鲜花常开，硕果不断。

外形：

茶叶慢慢伸展，而毛尖则比较细直圆润光滑，茶叶的全身都有白毫，冲泡以后茶叶慢慢沉入杯子底部，叶片均匀表面鲜绿而光滑。茶色清澈似碧，浅谈如玉。

香气：

洞庭碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关，汤绿水澈香气清高持久，茶香中带有果香味醇，回味无穷，叶底细均嫩。

口感：

碧螺春的滋味是在鲜甜的茶叶中还有甜果，花香味，如饮甘霖，喝下去如同一股清泉滋润心田。入口顺，回味长。只有喝到第一口碧螺春，才懂得春天的味道是什么。

有木在山，春芽初发

采之以归，名曰碧螺