如何泡出美味的茶叶？掌握这4个技巧，让你的茶更上一层楼

大家觉着泡茶简单吗？

有的茶友说简单，抓一把茶叶，倒一壶水，一泡就是一天。

也有的茶友说很难，因为同样的茶叶，外面泡的总是比自己泡的好喝很多。

其实啊，还是要看自己对茶的需求是什么。有的人他就是为了润口，你跟他说再多的泡茶技巧他也不听，嫌麻烦。而有的人，是真的喜欢喝茶，所以追求的是一杯甘醇适口的好茶汤。

茶很有包容性，上至阳春白雪下到下里巴人，都可以喝茶。笔者认为，既然喝茶，还是要对其有所追求，学会正确的冲泡方法，很有必要。

这里总结了4个泡茶技巧，学会了，你也能轻松泡出滋味甘醇的好茶。

一、选择合适的茶具

讲究的人，喝什么茶配什么茶具，家里能有好几套茶具。但对于我们普通喝茶人来说，不用这么讲究，一个玻璃杯、一个盖碗足矣。

绿茶、黄茶这里比较细嫩的茶，经不起高温闷泡，适合用玻璃杯，方便观察到茶叶在水中舒展的状态，既能泡出鲜爽的茶汤，又让人赏心悦目。

而红茶、乌龙茶，可以用瓷质的盖碗，既不会吸收茶叶中的香味，又便于观察茶汤。

二、温杯洁具不可少

在开始泡茶前，先用开水把茶具烫一遍，可以起到消毒的作用，祛除异味，干净又卫生。

同时，烫过的茶具上有残留的余温，投茶之后，可以让茶叶的香气更加芬馥，茶味更纯正。

三、冲泡水温很关键

不同的茶类、同种茶类不同等级的茶，在冲泡时，所用的水温都不一样。

就拿绿茶来说，茶叶比较细嫩，一般水温在85度（开水放凉）左右。等级越高，茶叶也就越鲜嫩，用的水温也越低，如果用沸水的话，很容易把嫩叶烫熟，影响口感。

而红茶，用90度以上的热水冲泡，可以泡出其甘醇香馥的滋味，具体可根据茶叶的老嫩程度调整。

像黑茶、老白茶这类陈年老茶，则用沸水才能更好泡出其风味。

四、出汤时间有讲究

不管是什么茶类，都要尽快出汤，不宜浸泡太长时间，否则茶叶中的内含物质被大量浸出，会使茶汤滋味变得苦涩。

所以在出汤的时候要快，越是新嫩的茶叶，出汤要越快，不要闷泡。

学会这些技巧之后，还要多加练习，以后无论泡什么茶，都会变得很轻松。不过，想要泡一杯好茶，光有泡茶技巧可不行，优质的茶叶才是关键，因为劣质茶无论怎么泡，滋味也不会好到哪去的。如果是新手小白，不知道什么茶好的话，不妨看看老茶客的喝茶清单。

这一红茶，一绿茶，是很多老茶客最爱喝的口粮茶，值得一试！

红茶——仙雾凤茗

仙雾凤茗是产自“川红之乡”四川省宜宾市筠连县的高山红茶，又称“筠连红茶”，是中国地理标志保护产品。

作为当地的助农产品，虽然品质上乘，但价格一直都很低，不足百元，深受普通消费者的喜爱，被老茶客们奉为口粮茶首选。

它的原料生长在1000米以上的高山生态茶园，这里山高林密，空气清新，土壤肥沃，十分适合茶树生长。而且由于常年多云雾笼罩，茶树接收到阳光漫射比较多，有利于茶叶中芳香物质的生成，所以此茶的香味很醇浓高扬。

其制作工艺也很讲究，选用的是国家非物质文化遗产的制作技艺，进一步保证了茶叶品质，所以此茶的口感特别醇爽甘甜，比普通茶更好喝。

此茶外形紧秀微卷，乌润有光泽，表面有金毫显露，其干香是淡而悠长的果香；经热水冲泡后，茶香被充分唤醒，清甜馥郁的花果香扑鼻而来，茶汤橙黄透亮，让人垂涎；

喝上一口，浓浓的蜜香在舌尖萦绕，口感细腻绵密，醇厚甘甜，一点都不涩，汤质很饱满，喝完浑身舒畅。

绿茶——狗牯脑茶

狗牯脑茶，是江西省遂川县的特色绿茶，因为产自狗牯脑山，所以得此名号。

此茶的创制历史悠久，于明朝末年创制，距今已有300多年的历史了。其产地气候温和，降雨量充沛，并且多云雾缭绕，优秀的地理环境给茶叶的生长提供了绝佳的条件。

别看名字不太雅，但其品质不俗，被评为江西省的名茶。

狗牯脑茶的色泽绿润显白毫，外形微微弯曲，十分秀丽；冲泡后，汤色清明透亮，香气清鲜高扬，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，喝完之后，沁人肺腑。